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La recette du Coca-cola aurait-elle été percée ?

La recette du Coca-cola aurait-elle été percée ? Ceci après des décennies de succès commercial et un quasi monopole mondial des boissons ?

C’est en tout cas ce qu’affirme le site « Thisamericanlife.org » qui ne prétend rien de moins que d’avoir mis la main sur la recette originale du célèbre soda. Ils détaillent la façon dont ils ont procédé comme ceci.

Il leur aurait simplement suffit de retrouver un article d’un journal d’Atlanta, en Géorgie aux Etats-Unis, paru en 1979.

Apparemment, une copie du manuscrit contenant la recette originale comme décrite par John Pemberton, le légendaire créateur de la boisson, y apparaîtrait avec, excusez du peu, le dosage précis de chacun des ingrédients.

Afin de vérifier l’authenticité et de corroborer leur découverte les coordinateurs de ce site Internet ont fait appel à Mark Pendergrast, un historien qui a longtemps œuvré à la découverte de cette boisson gazeuse si connue.

Il s’est exprimé en ces termes : Je pense que c’est très certainement une version de la formule du Coca-Cola. Voici sans plus attendre, la recette « supposée » de la célèbre boisson, telle qu’ils la décrivent :
Extrait fluide de coca (à hauteur de 3 drams USP)

Acide citrique 85ml
Caféine 28ml
Sucre 30 (unité de mesure illisible sur le document)
Eau 10 litres
Jus de citron 946ml
Vanille 28ml
Caramel 42,5ml ou davantage, pour la couleur.
Arôme 7X, à base d’huiles essentielles (utiliser 56,6 ml de cet arôme pour 18,9 litres de sirop):
Alcool 227ml
Huile essentielle d’orange 20 gouttes
Huile essentielle de citron 30 gouttes
Huile essentielle de muscade 10 gouttes
Coriandre 5 gouttes
Neroli 10 gouttes
Cannelle 10 gouttes

On est toujours quelque peu circonspect à la vue du fameux Arôme 7X qui est gardé tel un trésor dans les locaux de la compagnie. Gageons qu’un jour nous aurons enfin la recette du célèbre soda, mais pour l’heure peu importe en fin de compte, l’important étant de savoir si on aime le cola ou non…

Eric Banon – Editeur fr.net

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